Общая проблема_Общая проблема

Мобильный / WhatsApp：+86-13253756757

中文简体 | ENGLISH | русский | Español



Служба поддержки

Фуюань желатин

Общая проблема Служба поддержки Технологические исследования и разработки

Все категории



Место нахождения：

Главная страница

/

Общая проблема

2021

08-24

Использование пищевого желатина

Пищевой желатин имеет более слабую коагуляционную способность, чем агар, и не коагулирует при концентрации ниже 5%. Обычно для получения предполагаемого клея используется 10-15% водный раствор. Температура гелеобразования зависит от таких факторов, как значение концентрации, тип сосуществующей кислой соли и значение pH значения концентрации водного раствора. Температура плавления не слишком далеко от температуры конденсации. Он плавится примерно при 30 ° C и конденсируется при 20-25 ° C. Предполагаемая жевательная резинка мягче, чем камедь агара, довольно пластична и имеет более мягкий вкус. Раствор будет долго кипятиться, а его характеристики изменятся из-за растворения. После остывания подозреваемого клея не останется. Если его снова нагреть, он превратится в белок и пептон. Если на водный раствор пектина воздействует комнатный формальдегид, он становится необратимым клеем, который не растворяет воду.

2021

08-24

Из чего сделан пищевой желатин

Пищевой желатин, он относится к реагенту гидролиза коллагена, он относится к продуктам с высоким содержанием белка, и внутри него нет жировых отложений, нет холестерина, поэтому он принадлежит к разновидности чистого натурального пищевого эмульгатора. На здоровье повлиять непросто, особенно непросто набрать вес. Попадая в желудок и кишечник, он может подавлять действие коровьего молока на желудочную кислоту, так что он будет иметь очень хороший практический эффект, способствуя перевариванию и всасыванию пищевых материалов.

2021

08-24

Отличие пищевого желатина от промышленного желатина

И пищевой желатин, и технический желатин представляют собой желатин, и в основном нет разницы по внешнему виду, и обычные потребители не могут его идентифицировать. Разница заключается в различии в сырье и использовании. Причина, по которой желатин содержится в таких пищевых продуктах, как йогурт и желе, заключается в том, что желатин имеет физические и химические свойства сильного водопоглощения и высокой вязкости. Кроме того, это разновидность обезжиренного белка с высоким содержанием белка и не содержит холестерина. Таким образом, желатин стал своего рода натуральным загустителем. Пищевые пищевые загустители используются для усиления вкуса йогурта, желе, сяолунбао и других продуктов, а также обладают определенным консервирующим эффектом. Желатин, добавляемый в пищу, называется съедобным желатином. Пищевой желатин - это белок коллагена, извлеченный из свежих шкур животных и сваренный под строгим контролем безопасности производства. Он нетоксичен и безвреден. Если это указано на внешней упаковке в соответствии с национальными требованиями, это не является незаконным. Общественность не должна беспокоиться о проблемах безопасности. С точки зрения питания добавление пищевого желатина не повлияет на исходную питательную ценность продукта.

2021

08-23

О желатине

Желатин - это белок, извлеченный из свежей кожи или костей животных. Нет фиксированной структуры и относительной молекулярной массы. Представляет собой желатиновые гранулы или порошок желтоватого цвета. Не имеет запаха и растворим в воде. Он может впитывать в 5-10 раз больше воды и при нагревании переходит в состояние золя. При охлаждении переходит в гелеобразное состояние. Желатин классифицируется по прочности студня по разной цене.